SOCOLA TƯƠI (CACAO MASS) – 100G

*** CACAO MASS:

    – Thành phần: Ca cao Mass được xay trực tiếp từ 100% hạt ca cao đã rang, chưa ép bơ ca cao.

    – Hướng dẫn sử dụng :

+ Dùng làm nguyên liệu trong ngành thực phẩm để sản xuất các sản phẩm như: Chocolate, Bánh phủ chocolate

+ Ngoài ra, có thể dùng để làm mặt nạ dưỡng da khi đun chảy cách thủy , làm đồ uống sô- cô- la nóng …

    – Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Bảo quản tốt nhất ở ngăn mát tủ lạnh.

    – Thông tin cảnh báo an toàn : Không sử dụng sản phẩm hết hạn hoặc có dấu hiệu mốc.

*** Cách làm sô-cô-la thanh từ ca cao mass :

     Nguyên liệu cho 1 thanh sô- cô- la 100grs :

– 70 grs ca cao mass ( thái nhỏ miếng ca cao mass )

– 30 g đường mịn

– Hương liệu hoặc sữa nếu bạn làm sô- cô- la sữa

     Cách làm

– Đun chảy ca cao mass đã thái nhỏ trong một nồi cách thủy, không đun lửa to quá

– Sau khi đã đun chảy, cho đường hoặc bổ sung thêm vani, sữa quấy đều thật nhanh tay rồi đổ vào khuôn của bạn .

– Để đẩy nhanh quá trình thành hình của sô- cô- la, bạn có thể bỏ vào trong tủ lạnh

     Như vậy là đã có 1 thanh sô- cô- la thật ngon lành và bổ dưỡng từ ca cao thiên nhiên, bạn có thể bổ sung thêm lạc, hạnh nhân … để làm ra món so co la mà bạn yêu thích 

*** Tách chocolate ấm áp cho buổi sáng lành lạnh chỉ mất 10 phút thôi .

     Chuẩn bị nguyên liệu:

– 140g ca cao mass

– Sữa tươi

– Kem tươi hoặc bột cacao nếu muốn

     Cách làm :

– Thanh sô cô la đen đang rất to nhé, chúng mình sẽ xắt nhỏ ra, càng mỏng đung càng nhanh và không lo bị vón cục nhé.

– Sử dụng 1 chiếc cốc bằng inox hoặc nhôm, đặt vào vào trong 1 nồi nước. Chúng mình sẽ đun cách thuỷ, đun trực tiếp nhiệt độ sẽ rất nóng, dễ làm cháy sô-cô-la. Đổ 1 ít sữa vào cốc, chỉ 1 ít thôi nhé, phần còn lại chúng mình sẽ đổ vào sau. Rồi đặt lên bếp, đun sôi

– Khi nồi nước đã sôi, sữa bên trong cốc đã nóng, mình sẽ đổ từ từ sô cô la vào. .. đến khi nước sô cô la đã lên màu đặc trưng, cô đặc và hơi quánh lại là được đó.

– Bắc nồi đun cách thuỷ ra khỏi bếp nhé. Lúc này mới đổ nốt sữa vào nhé, cũng phải liên tục khuấy đều lên.

– Rót ra cốc thôi, thế là chúng mình đã hoàn thành nhiệm vụ một cách ngon lành rồi. Để thơm và ngậy hơn, chúng mình cũng có thể phun thêm kem tươi lên trên. Hoặc cũng có thể đánh bông cả sô-cô- la và kem tươi lên, uống sẽ rất thơm nhé!